MAt & Dryck
”Förr i tiden samlades man kring elden för att äta och umgås. När restaurangen namngavs fick den därför namnet Árran som betyder eldstad på nordsamiska”
Restaurang Árran är utnämnd av White Guide som en av fjällvärldens bästa. Vi tar fram våra menyer utifrån det fjällskafferiet har att erbjuda. Bröllopsfest efter middagen kan ske antingen i vår restaurang eller i vår festlokal på ovanvåningen. Vi har plats för upp till 160 sittande gäster men begränsade möjligheter att ta emot bröllop under 50 personer (vissa veckor kan även det gå bra, då tillkommer dock en lokalhyra.)
Vi skräddarsyr er bröllopsmiddag.
Se menyförslag nedan.
Baren är öppen till kl 01.00. Välj mellan att bjuda era gäster på dryck tex till ett takpris eller att de betalar själva i baren.
Om gästerna stannar torsdag-söndag för ert bröllopsfirande kan det vara trevligt med en gemensam middag även dagen innan bröllopet. Då brukar vi rekommendera en enklare after-ski buffé för en lättsam och trevlig stämning.
Det finns plats för liveband i restaurangen och ett trevligt tillägg till helgen är en afterski, med eller utan trubadur.
Frukost i stugorna eller boka in gemensamma frukostar i restaurangen. På söndagen brukar det vara trevligt med en gemensam brunch som avslutning på bröllopshelgen.
Menyförslag
Tillsammans tar vi fram en meny som passar just ert bröllop, men här ser ni ett förslag på bröllopssupé.
Eldad hälleflundra från Trondheim, syrad gurka, löjrom, brynt smörmajonnäs, råg.
Rökt fjällröding med jordärtskockssoppa, jordärtskockschips och venekrasse.
Gravad älg, getostkräm, bakad rödbeta, friterad kapris.
Kantarellsoppa. På bordet står nybakt bröd, lagrad ost, hemvispat smör, rostade solrosfrön
Renrostbiff, jordärtskocksgratäng, kåldolme med svamp & sidfläsk, rödvinssbrässerad smålök.
Fjällröding bakad i olivolja, potatis & prästostpuré, svartrot & bondbönor, kräftvinaigrette.
Renytterfilé med potatisterrin, friterad grönkål, rostade chantenaymorötter och lingonspetsad rödvinsås.
Hallonmousse, havreflarn, rostad vit choklad, rårörda hallon
Äppeltarte, choklad & nougatpastej, karamelliserade hasselnötter
Chokladkaka med hallonspegel och hallonpuré, färska hallon och vit choklad
övrigt
Här har vi samlat era vanligaste frågor
Ja det går bra. Kuvertpriset är detsamma.
Det går inte att hyra vår restaurang för egen catering.
Nej, alkoholtillståndet tillåter ej att ni tar med egen alkohol till restaurangen och SPA-kåtan.
Bröllop på
Ett eget ställe i fjällen för ert bröllop
Copyright © 2022
